Galinha à Caçadora

Galinha à Caçadora   ( na verdade era pra ser feito com uma galinha inteira ou ter o nome de Frango à Caçador, mas como ja tem outras receitas bem diferentes com esse nome, deixei assim.)

1/2 kg de frango à passarinho.

3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

1 cebola roxa, picada não muito finas

1 dente de alho picadinho finamente

1 pimentão verde médio

1 lata de tomates italianos, com seu suco

1 taça  de vinho branco seco

1 raminho de manjericão fresco

2 pimentas malaguetas.

Sal a gosto.

Preparo

Tempere a galinha com sal e azeite , depois grelhe até dourar. Retire da frigideira e  reserve.

Na mesma frigideira, adicione a  cebola e o alho. Cozinhe brevemente até dourar. Junte o pimentão e refogue por 2 minutos.

Adicione os tomates e seu líquido, o vinho e deixe levantar fervura. Tempere com sal ( se precisar) e a pimenta malagueta. Coloque a galinha e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até ficar macio. Pronto!

Depois de pronto, coloque o Manjericão fresco e.....Bom Apetite...